在全国酒家酒店等级评定委员会统一部署下，北京市2025年度国家钻级酒家新评、复评工作扎实推进。北京市此次共有40家企业参与评定，其中白金五钻新评与复评3家、五钻新评与复评30家、四钻新评与复评6家、一钻复评1家，参评企业覆盖各等级层次，充分彰显北京众多类别餐饮企业对标高标准、追求高质量发展的坚定决心。
8 月，北京市酒家酒店等级评定办公室统筹组织现场评审工作，邀请到西城、海淀、丰台、石景山、通州、门头沟、经开区商务局作为观察团到场观摩，深入评审一线考察指导，围绕行业发展热点、评审工作重点展开深入交流研讨，为餐饮行业高质量发展与评审工作优化建言，成为此次钻级酒家评审工作的重要亮点。
鲁采三元桥店考察现场
石景山区商务局副局长刘珊、石景山区商务局服务交易管理科科长滕小宇与经开区商务金融局商务服务处袁云斐，聚焦餐饮企业品牌建设、特色菜品创新两大核心议题展开深度交流。
紫光园玉泉营店考察现场
海淀区商务局副局长刘潇、丰丰台区商务局党组成员、副局长李建峰、丰台区商务局商业服务科科长王旭，围绕餐饮企业规模化发展与食品安全管理两大关键领域开展专题研讨。
唐宫民族店考察现场
西城区商务局副局长王云霞、通州区商务局副局长孙静、通州区商务局周建伟与门头沟区商务局副局长陈玥，围绕餐饮文化培育与城市功能定位深度与饮食文化传承两大主题展开深入交流。
区商务局领导在考察交流中形成广泛共识，一致认为国家级钻级酒家酒店评定是推动餐饮行业高质量发展的重要抓手，此次深入评审现场考察，不仅直观了解了参评企业发展现状与钻级评定工作流程，更为各区制定餐饮行业扶持政策、优化行业监管举措提供了重要参考。此次跨区域交流既分享了各区餐饮行业发展经验与工作思路，也为进一步优化钻级评审工作机制、推动全市餐饮行业协同发展奠定了坚实基础，充分体现了市区联动、部门协作推动餐饮行业高质量发展的强大协同合力。
国家级钻级酒家酒店评定对参评企业而言，是一次全面的“综合体检”。各评审小组在严格审查企业各环节工作的同时，坚持服务导向，保持职业严谨性，主动加强与企业沟通协作，针对企业在设备设施完善、服务流程优化、管理机制健全等方面存在的问题，提供多套建设性解决方案，助力企业精准定位改进方向，推动企业整体运营水平提升。这种“评审+服务”的模式，既确保了评定工作的严肃性，又切实为企业发展赋能，有效激发了餐饮企业提升品质的内生动力。
北京市酒家酒店评定委员会相关负责人表示，下一步将持续深化与各区商务局的协作配合，系统总结此次各区领导考察交流形成的宝贵经验，进一步完善钻级评审工作机制，加大餐饮企业动员组织力度，吸引更多优质企业参与钻级评定。同时，积极推动将国家钻级酒家酒店纳入各区餐饮行业重点扶持政策体系，从品牌培育、政策支持、市场推广、人才培养等方面为钻级企业提供全方位保障，持续推动首都餐饮业品牌化、标准化、高质量发展，不断提升北京餐饮行业整体竞争力，打造具有全国影响力的餐饮服务品牌集群，为首都市民与广大游客提供更加优质、多元的餐饮服务，助力北京建设国际消费中心城市。
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